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こんばんは。能登島のタコ漁師平山です。今朝、季節外れのカサゴがあがりました。能登島ではカサゴは夏にあがる根魚です。根魚とは、岩礁や瀬などにすみ、遠くへ移動しない魚の事です。名前の由来は、頭部が大きく、笠をかぶっているように見えることから起こ...

こんばんは。能登島のタコ漁師平山です。今朝は、毛ガニがあがりました。以外に知らない人が多いのですが、能登島でも毛ガニが捕れます。体全体に毛が生えていて、見た目がグロイので敬遠されがちですが他のカニよりも体が小さいため、甘みが凝縮されています...

こんにちは。能登島のタコ漁師平山です。今年の初出荷の様子です。タコは115キロで例年並みの水揚げ量でした。

新年あけましておめでとうございます。能登島のタコ漁師平山です。タコや魚の発送は５日から開始します。今年も能登島のタコや魚を全国にどんどん発送してひっぱりダコになれるよう頑張ります！みなさま、今年もどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

こんにちは。能登島のタコ漁師平山です。みなさまのおかげで、今年一年も無事漁を終了する事が出来ました。今年は、息子が生まれ、テレビ出演もありで、いろいろな貴重な体験をすることができました(^_^)来年も、能登島のタコや魚を全国にどんどん発送し...

こんにちは。能登島のタコ漁師平山です。今日は沖が荒れていたのでタコカゴの掃除をしました。汚れたカゴ↓洗ったカゴ↓タコは貝や藻が生えている岩場に生息しているのに、カゴに貝や藻が付着すると中に入りません。不思議な生態です(^_^;)

『今朝の水揚げ』毛ガニです。能登島沖水深300M前後で捕れました！見た目はグロイですが、ズワイガニより美味いかも(^_^)毛ガニはズワイガニやタラバガニと並ぶ代表的な蟹です。北海道産のイメージが強いようですが、日本海側でもかなり漁獲できます...

この茹でダコは、能登島の海で育った捕れたての真ダコをすぐ茹でたので、肌の質感、ツヤ、歯ごたえがコリコリし鮮度の違いがわかります。今日も茹でました。そのままわさび醤油で食べても美味いです(^_^)

こんばんは。能登島のタコ漁師平山です。リフレッシュ（石川テレビ）にタコ漁師として出演しました。生放送なのでかなり緊張しました(^_^;)これからもどんどん露出して、能登島のタコを広めていきたいです！