こんにちは。
能登島のタコ漁師平山です。
昨夜は富山県氷見市にある『Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＥＮＹＡ』さんに行ってきました。
オシャレで気軽なイタリアンで繁盛しているのですが、いろいろな都合により９月いっぱいで閉店すると聞き、
道淵シェフのもとへ遊びに行ってきました。
道淵シェフには今、石川県で話題となっている食産業活性プロジェクト『サードキッチンプロジェクト』(タコ漁師平山もメンバーの一人)がきっかけで知り合って以来お世話になっています。
今回は、『Ｖｉｌｌａ ｄｅｌｌａ Ｐａｃｅ』 のオーナーシェフ平田シェフ、『ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＥ ＥＬ ＣＨＡＦＬＡＮ Ｋｏｋｉ』元シェフ
村上シェフ、タコ漁師平山の三人で行ってきました。
道淵シェフ、今までと違う道へいきますが、今後の活躍を期待しています(^_^)
ではまた(^_^)/
