能登島の毛ガニです。

こんばんは。
能登島のタコ漁師平山です。

今朝は、毛ガニがあがりました。
以外に知らない人が多いのですが、能登島でも毛ガニが捕れます。

体全体に毛が生えていて、見た目がグロイので敬遠されがちですが
他のカニよりも体が小さいため、甘みが凝縮されています。